Beschreibung
Als Teil der „Reserva de la Familia“ unterliegt die Produktion von Jose Cuervo Platino in der „Fabrica La Rojena“ besonders strengen Kontrollen. Die „Fabrica“ wurde 1795 von Don Jose Antonio de Cuervo im mexikanischen Ort Tequila gegründet und ist heute die älteste Destillerie des Landes. Durch den seit Jahrhunderten geschützten Destillationsprozess „Esencia de Agave™“ erhält Jose Cuervo Platino die Geschmacksvielfalt aus der Essenz der blauen Agave (Agave tequilana azul) – Mexikos wertvollster Pflanze. Nur die blauen Agave-Pflanzen, die auf dem Privatgelände der Cuervo-Familie wachsen, werden nach einer Reifezeit von zehn bis zwölf Jahren für die Produktion ausgewählt. Ihr geschmackvolles Herz (pina) verleiht dem 100 % Agave-Tequila seinen komplexen Charakter. Die 1/3 pina wird 3mal so lange gekocht als bei den „normalen“ Tequilas. Jede der mundgeblasenen Flaschen wird individuell nummeriert und datiert, mit Wachs versiegelt und in einer handgefertigten Geschenkbox verpackt.