Tequila Él Aguijón 0,7l

Beschreibung

Für die Tequilas von der Destillerie Don Ramón, so auch für den Tequila Él Aguijón, werden von Hand die süßesten Piñas ausgewählt. Dies ergibt einen besonderen weichen und sanften Geschmack des Tequilas. Él Aguijón bedeutet übrigens übersetzt „der Stachel“. Die Flaschen werden von Hand gesandstrahlt und daher ist jede Flasche ein Unikat, da keine Flasche mit der anderen identisch ist. Die Agave wird nach 10 -11 Jahren geerntet. Nach dem Abschneiden aller Blätter bleibt das Herz die sogenannte „Piña“ übrig. Die Piña wird zerkleinert und bis ca. 6 Stunden unter Druck gekocht und danach ausgepresst. Der gewonnene Sirup wird mit Hefe versetzt, mindestens 4 Tage vergoren, und anschließend 2-mal destilliert. Nach der Destillation hat der Tequila einen Alkoholgehalt von ca. 52%, durch die Zugabe von Wasser wird der Alkoholgehalt auf 35 – 38% reduziert. Durch das lange Reifen der Agave von fast 11 Jahren, ergibt sich ein besonders lieblicher und zitroniger Tequila, den man am besten langsam im Cognacschwenker genießen sollte.